主料:
豆腐，
一小块，
油麦菜，
一小撮
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜，
删除
配料:
十三香，
一勺半，
蚝油适量，
生抽，
删除，
盐适量油麦菜炖豆腐的做法步骤
1.豆腐切成1*1公分的方块。
2.油麦菜摘成单片，清洗干净后，切成约两公分长的小段。
3.葱、姜、蒜分别切末。
4.炒锅热油，油冒大烟后爆葱姜蒜。
5.爆出香味后放油麦菜翻炒。
加一勺半十三香。此道菜中，由于豆腐比较吸味，调料应适当多放一些。
6.加少量水，加入豆腐轻轻翻匀。
7.加入适量蚝油。
8.滴入少量生抽。
9.大火煎至汤汁几乎收干时加入盐调味。翻炒均匀后关火，出锅装盘即可食用。
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